母猪猪脚怎么辨别

挑选猪蹄的时候通常不会按猪的公母来区分猪蹄，而是按猪前蹄和猪后蹄的区别来分。二者的区别在于大小，猪前蹄比猪后蹄要小。从外观上，猪的前蹄比猪的后蹄短一些，在挑选时将前蹄和后蹄作比较时一定要拿有切断的一端，这样容易区分

公猪蹄和母猪蹄几乎没有区别，前猪蹄和后猪蹄之间有区别。

区别如下：

前小后大！就是说前蹄小而后蹄大．

拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样，那就是后蹄了。

一般来说是前蹄比较短，就是角头相对来说要少一点。后蹄要长一点，相对来说肉就要少一点。

在买猪脚的时候一定要看清楚母猪的猪脚一般肉比较硬，母猪猪脚有很大一股味道，所以买的时候用鼻子闻一下，如果稍微比较重的这个都是母猪猪脚。