五花肉怎么分辨是母猪肉

1、因为母猪一般都是产仔用的，所以比较老了才会有母猪肉，肉质比较老，比较散

2、母猪肉有明显的乳房组织，肉的皮面有很多的条纹，比较粗糙

3、母猪肉大部分都是白色的肥油，五花也比较不均匀

分辨母猪肉可以看猪皮、乳头以及肉质。母猪肉的猪皮较为松弛、颜色发白，乳头较大，两侧乳房处有乳腺，而且肌肉呈现深红色，水分较少，肋骨扁而宽，而公猪肉猪皮紧实，乳头较小，肌肉呈现嫩红色，水分较多。买猪肉时一定要认真观察仔细，以防买到母猪肉。