凉拌粉皮的吃法有几种

吃法如下：

一种吃法，粉皮中放入蒜泥葱花香菜，加入黄瓜丝和味极鲜耗油凉拌着吃!

第二种吃法，在粉皮中放入红油榨菜碎和油炸花生米和芝麻酱，到入少许陈醋和盐，最后放入花椒油，一起进行搅拌均匀，粉皮味道麻辣鲜香。

第三种吃法，起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香锅，然后放入雪菜翻炒几下，在放入粉皮一起进行翻炒几下，放入耗油翻炒一下即可盛出食用。雪菜炒粉皮，江南地区家常美食!

希望以上回答对您有所帮助吧！

调料：辣椒红油、生抽、香醋、香油、白糖、食盐

做法：

1、粉皮我们需要提前泡软，把两张整块的粉皮放入盆中，倒入凉水浸泡2个小时左右，把粉皮泡软、泡透。

2、粉皮泡软后卷起来，然后切成宽条或者细丝。

3、烧一些开水，把粉皮下锅煮2分钟，把粉皮煮透。

4、煮开后粉皮要控水捞到凉白开中，过凉水防止粉皮粘连在一起，在凉水中浸泡使粉皮冷却。

5、接着准备一些配菜，黄瓜一根切成细丝，红椒一个切成细丝，要是喜欢吃香菜再切一些香菜段。

6、大蒜几粒拍碎后切成蒜末。

7、粉皮冷却后控干水分，再把粉皮放入一个大碗中。

8、再加入黄瓜、红椒、香菜、蒜末。

9、加入2克食盐、2克白糖、3克生抽、5克香醋、5克香油，要是喜欢吃辣，再淋入一些辣椒红油。

10、把所有食材和调料搅拌均匀，这样一道“凉拌粉皮”就能装盘上桌。

凉拌粉皮的吃法有很多种，其中最常见和最家常的吃法有两种，其一，用芝麻酱拌粉皮，先切好黄瓜丝，大蒜拍碎，在芝麻酱中放入糖，盐，醋，生抽，鸡精等搅拌均匀成偏稀点的糊状，浇在粉皮上放入蒜末黄瓜丝拌匀即可食用。

其二是调碗汁，碗中放切碎的青红椒，小葱碎，白芝麻，用炸好的热油浇在上面，后加入盐，糖，醋，生抽，鸡精蒜末搅拌均匀后浇在粉皮上拌匀即可食用