宝丰豆腐菜哪家好吃

郏县第一碗赵家豆腐菜好吃。

制作豆腐菜的关键是熬制一锅高汤，汤熬好了，做出来的豆腐菜才好吃、有营养。豆腐菜的汤以羊骨、牛骨为主要原料，并加入茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂等30多种调味料，经数小时文火炖出，汤色微黄，口感醇厚，芳香四溢。