蒜蓉粉丝蒸生蚝最正宗的做法

材料

牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g

做法

1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

把买回来的生蚝清洗干净。然后期间就提前把粉丝泡一下，泡粉丝的时候就剁那个蒜蓉，然后进行调味，把泡好的粉丝㘬匀铺在生蚝上面就放蒜蓉，水开蒸几分钟，蒸熟泼点热油就可以吃了。

食材用料

蒜蓉适量，粉丝1把，耗油适量，一品鲜适量，青红辣椒适量，香葱适量，海蛎子适量

做法：

步骤 1

海蛎子洗刷干净控水。

步骤 2

用工具在把壳打开，蛎刀指的地方伸进去是丁，划开就能全部打开

步骤 3

全部打开备用

步骤 4

粉丝泡热水

步骤 5

剥蒜，我用盒子装上蒜瓣，盖上盖子用力摇一会，蒜皮基本都掉了。

步骤 6

压蒜泥的小工具很方便。

步骤 7

味极鲜(一品鲜)耗油适量兑料汁。

步骤 8

粉丝剪短捞出备用。

步骤 9

辣椒剪小圈，香葱切碎。

步骤 10

锅放少许油，油热加蒜末，再加料汁，口重的加点盐。

步骤 11

摆放好海蛎子，放上粉丝，倒上料汁，撒青红椒圈盖上盖子，蒸2分钟后撒葱花再蒸2分钟。

步骤 12

出锅摆盘开吃。