生蚝蒸蒜蓉做法王刚

用料

生蚝 若干只

蒜末 三四整个

小米辣 三四个

蚝油 两三勺

酱油 两勺

盐 少许

步骤 1

生蚝撬开洗干净

步骤 2

用捣蒜器把蒜头小米辣捣碎，热油炒香稍微有点变黄

步骤 3

加入蚝油

步骤 4

加入酱油

步骤 5

盛出放凉铺在生蚝上

步骤 6

热锅热水蒸6分钟 冷锅冷水蒸10分钟

步骤 7

蒸好撒上葱花，淋上些许热油更美味

1，将从市面上采购的生蚝跟壳分别清洗干净后，再将生蚝肉放入壳中备用。

2，将蒜拍扁剥掉皮切末。将葱清理切碎，将小米椒清理切末，备用。

3，往锅中倒入一碗半水，分别往生蚝加入适量的蒜末葱末小米椒末以及盐粉，用锡纸分别把它们包好后放入锅中，盖上锅盖，待水沸腾后，用中火煮5分钟后关火。最后将用锡纸包着的生蚝装盘，打开锡纸，一股香味就会扑鼻而来，这样，在家里我们也能吃到大街上令人垂涎欲滴的清蒸生蚝蒜蓉了。