四川鱿鱼汤面做法大全

用料:

鲜细面 200g

鱿鱼须 2只

杏鲍菇(中等大) 1/4个

蒜 3瓣

嫩蒜苗 2根

鸡汤 3碗

盐 适量

香葱 适量

四川鱿鱼汤面的做法步骤:

步骤 1  面用的鲜面，而且是细一些的。

步骤 2  鱿鱼须部分处理好后，把每根须切分开，杏鲍菇也切成丝。另外蒜切片，嫩蒜苗切小段

步骤 3  锅中放少许油，下蒜片炒香

步骤 4  下鱿鱼，翻炒1分钟左右

步骤 5   再下杏鲍菇丝，炒断生

步骤 6   加入鸡汤，或者用其他高汤

步骤 7  大火煮沸后，关小火十分钟左右

步骤 8  加入蒜苗段，关火，撒盐

步骤 9   另起锅，开水下面，煮至八分熟

步骤 10   面挑到碗里，加入鱿鱼汤就好，可以撒上些葱花就好了