俄罗斯萨拉腌肉做法

步骤/方式1

备料: 五花肉 1000克，清水 100克，盐 3000克，黑胡椒 30克，香叶 8片，丁香 5粒，干辣椒 2个

步骤/方式2

五花肉切块条，要厚，肥瘦相间不用去皮。

步骤/方式3

然后将料煮沸十分钟。放入容器，整齐放入肉，用重物压上密封。

步骤/方式4

大概冷藏4-7天即可，用保鲜膜包好再放入冷藏一星期味道更好

步骤/方式1

方法一

首先，锅中倒入半锅水。

步骤/方式2

把锅盖子盖好。

步骤/方式6

待锅里水烧开

步骤/方式7

倒入250克的粗盐。

步骤/方式8

加入三片香叶。

步骤/方式9

再加入20粒花椒。

步骤/方式10

稍稍搅拌一下。

步骤/方式11

放入猪肉块。

步骤/方式12

端下锅来腌制4-5个小时。

步骤/方式13

在碗里放入两勺芥末子酱

步骤/方式14

加一勺辣椒粉和一勺辣椒碎

步骤/方式15

四瓣蒜夹成蒜末放进去。

步骤/方式16

搅拌均匀。

步骤/方式17

把肉块捞出放到纸上，擦干水分。

步骤/方式18

把调好的调料均匀地涂抹在肉块上面。

步骤/方式19

然后放在保鲜膜上面。

步骤/方式20

用保鲜膜包好，放一个晚上

步骤/方式21

第二天，萨拉肉就腌制好了。

步骤/方式22

方法二

土豆、胡萝卜洗净不去皮整个煮大概15-20分钟，用筷子扎透就可以拿出来，土豆剥皮、胡萝卜削皮。鸡蛋煮熟。

步骤/方式23

把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟大概就好，保持硬度口感。将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，放入盐，醋，黑胡椒，橄榄油。搅拌均匀。

步骤/方式24

鸡胸肉煮大概10-15分钟，鸡蛋切小丁，鸡胸肉撕小条，香菜切碎，加入蛋黄酱，搅拌均匀。要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。

步骤/方式25

将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。取一个容器裹上锡箔纸。底部放入鸡蛋薄片，放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏1-2小时。

步骤/方式26

把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。