包心菜怎么做泡菜

一，准备一个坛子或玻璃瓶，有盖子能够密封的就可以，多大的坛子，配多少分量的包菜，盐，花椒，生姜，喜欢吃辣的，加些辣椒，具体以包菜的分量，给予多少分量的佐料。

二，将泡菜坛子用水洗干净，口子朝下沥干水分备用，再把包菜洗干净，沥干水分备用。

三，在锅里面烧开水，保证锅里没有油迹，放入适量的盐，还有花椒，姜，关火，待水冷了后备用。

四，沥干水分的坛子，把包菜用手撕开放入坛子里，把冷却的开水倒入坛中，在把辣椒一起放入，把盖子盖上密封，放置几天就可以吃

1、卷心菜切丝(手撕，切块各种随意)，我的密封罐1.8升，只能装半个菜。

2、冰糖，白醋放入小锅添加纯净水大火烧开两分钟后关火。

3、将泡菜水晾凉，一定要晾到没有温度。

4、卷心菜放入可以密封的干净容器内，倒入凉的泡菜水，漫过菜顶，盖好放入冰箱冷藏。隔夜就可以吃了，一周后口感最好。冷藏可以保存时间很久

找一个比较封闭的罐子，包心菜切成小块儿，用盐腌制半个小时，然后用手挤干净，罐子里放上凉白开，葱姜蒜辣椒和香味，然后放上白醋和白糖，调好后放入包心菜腌几天就可以