油炸南瓜子正宗做法

1、南瓜剖开后把籽挖出

2、把南瓜子清理干净（这工作交给我家好男儿），把不饱满的籽去掉

3、清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右

4、锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒，南瓜子就会炸开花

5、剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了

用料

材料

南瓜子

面粉，玉米粉，蒸肉粉，江米粉。

酵母，辣椒面。

油，盐。

做法

1、 将南瓜子洗净控干水待用。 

2、 将面粉，玉米粉，江米粉，酵母，水拌匀发酵30分钟。 

3、 将南瓜子倒入发酵好的面里，放蒸肉粉，辣椒面，盐，搅拌均匀。 

4、 锅置火上，倒入油，油温4成热时放南瓜子炸至5成熟时捞起，晾凉用手搓散。开火油温3成热时再次放入南瓜子复炸至金黄色即可。