豌豆面是碱性还是酸性

豌豆面是酸性的

豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。

豌豆面是属于碱性的，弱碱性的食物还有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯等。

指导意见：碱性食品中，除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

首先豌豆面是豌豆研磨出来的，而豌豆是碱性食物，所以豌豆面自然就是碱性食物，它富含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。