豆豉银稔做法

用料

银捻果适量

辣椒适量

豆豉适量

甘草粉适量

盐适量

蒜头适量

食用油适量

步骤

1、豆豉在太阳下晒干，再下锅干炒，炒到有点香味，晾一下，然后用料理机打碎成粉

2、适量盐下锅干炒一下

3、辣椒剪成块，然后在太阳底下晒一下，略收水分

4、银捻果洗干净，刮去表面黑色点点，用刀划十字，用盐腌一下，然后用刀把它拍一下，掰开果核，果肉，最好吸一下水分

5、甘草可以在药店买，磨成粉，或者直接在市场买粉装。蒜头切片待用。

6、把全部食材调料混在一起，拌匀，下一点食用油，腌制2个小时左右，尝一下，觉得咸了就下多一点甘草粉。

7、腌成这样状态可以装瓶了

8、装瓶要压紧，不能留空气在里面会发霉，压紧后加一点食用油封口，可以放冰箱可以不放，如果要很久才吃就放冰箱比较好。腌制3，4天就可以吃了