![爆肠的做法和配方]( "爆肠的做法和配方")
- 1、原料：肥肠600克。2、清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。3、配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。4、调料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙。5、用剪刀先把肥肠剪开。6、倒入面粉，揉搓一...
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![爆炒小肠家常做法]( "爆炒小肠家常做法")
- 食材小肠（适量）生姜（适量）大蒜（适量）料酒（适量）步骤1、首先，将买回来的猪小肠清洗干净，切成段，倒入锅中加入适量的生姜，大蒜和料酒开大火煮两分钟，捞出沥干。步骤2、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入适量的蒜头爆香并加入适量的辣椒酱。步骤3、接着往锅中加入适量的黄泡椒和红泡...
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![土豆爆小肠怎么做]( "土豆爆小肠怎么做")
- 食材：土豆500g、小肠300g辅食材：芝麻50g、食用油30g、食盐6g做法步骤：1、准备两个土豆去皮，切成方块，小肠改刀切十字花。2、上锅倒入水，水烧开后，倒入土豆，焯水2分钟，控干水分备用。3、另起锅烧油，油热后，放入控干水分的土豆块，翻炒出外皮金黄色，闻到香味后，即可倒入切好的小肠。4、炒...
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![蔡光江火爆脆肠做法]( "蔡光江火爆脆肠做法")
- 食材：肥肠500克、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒。做法步骤：1、首先把肥肠用水洗净，把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用，大蒜剥皮...
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![蛋肠怎么爆炒]( "蛋肠怎么爆炒")
- 第1步、两根火腿肠切片。第2步、木耳提前泡发，洗净，撕成小块。第3步、葱切片。第4步、两个鸡蛋打散，调匀。第5步、小白菜去根，掰成一片一片的，洗干净，切成小段。第6步、小碗里放入两勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量盐，适量清水，调成汁。第7步、锅中放入适量植物油，淋入蛋液，成形后用铲子...
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![生爆粉肠怎么爆炒才脆]( "生爆粉肠怎么爆炒才脆")
- 主料:粉肠500克，红椒30克调料:，葱15克，姜15克，蒜15克，豆瓣酱10克，黄酒10克，酱油10克，八角3克，胡椒粉5克，白糖5克，盐3克，水淀粉适量，味精1克。制作:1、粉肠洗净，放入水中稍煮，捞出，葱，姜，蒜切片，红椒切片。.2、锅中放油10克，烧热加豆瓣酱炒出香味，放黄酒，酱油放粉肠，红椒片，精盐，味精，胡椒粉，炒熟，放水...
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![肥肠家常做法爆炒]( "肥肠家常做法爆炒")
- 猪大肠1根柿子椒2个红椒2根白酒1小勺葱适量姜适量蒜适量辅料:豆瓣酱1大勺孜然粉少许干辣椒3个生抽2勺盐适量小苏打1小勺白醋适量爆炒肥肠的做法:步骤1肥肠切小段备用步骤2去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。接着放...
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![石爆脆肠的正宗做法]( "石爆脆肠的正宗做法")
- 食材用料脆肠200g  味精适量方法步骤1，准备食材脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(适量)豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐.味精.鸡精适量.2，大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。3，锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆...
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![油爆小肠做法]( "油爆小肠做法")
- 食材：猪小肠1条，西红柿2个，姜1块，小葱50克。料酒30克，糖10克，虾皮粉5克，盐5克，生抽10克，蚝油10克，食用油500克（实耗30克）。制作方法（1）猪小肠放入盆里，另取面粉，盐加入，搓揉2-3分钟，清洗干净。然后翻转过来，同样操作，冲洗干净后，再翻回原形，加入清水浸泡2个小时。（2）姜洗干净切片。小葱洗干净切段...
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![姜葱爆炒鸭肠的做法]( "姜葱爆炒鸭肠的做法")
- 家常姜葱爆炒鸭肠的做法。一、新鲜的鸭肠用盐、淀粉、食用油搅拌均匀，搓洗一遍，去掉腥味异物，洗干净的鸭肠切段备用。二、起锅烧热油爆香姜片、葱段、蒜米、小米辣椒、花椒，倒入鸭肠猛火煸炒五分钟，用盐、生抽、蠔油、料酒调味再翻炒两分钟，就可以装盘食用。姜葱爆炒鸭肠的做法...
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![爆炒鱼肚鱼肠做法]( "爆炒鱼肚鱼肠做法")
- 一、材料1、主料：鱼肚500克，鱼肠500克2、调料：色拉油适量、料酒1大匙、耗油1大匙、淀粉1小匙、白糖2小匙、水1大匙。二、做法1、将鱼肚鱼肠先用清水清洗一遍后捞出。2、倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚鱼肠。3、再用清水清洗几遍沥干水份。4、倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼...
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![糯米肠怎么做才不爆]( "糯米肠怎么做才不爆")
- 先把糯米清洗干净，煮好之后调味，放入猪肠子中，然后再将糯米肠捆绑起来，扎上小孔之后上锅蒸三十分钟左右就不会爆了。...
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![干爆大肠做法]( "干爆大肠做法")
- 1，新鲜猪大肠清洗干净，洗的时候要把脏东西洗掉，但注意，里面的肥油不要完全去掉。2，洋葱、辣椒等配料全部切好，备用。3，猪大肠冷水下锅，煮滚，然后切小段。4，热锅放入蒜头、辣椒，爆香，然后放入猪大肠，大火翻炒，边炒边加入酱油、洋葱等配料。5，放入香菜、葱提香，把猪大肠装盘即可。把大肠清...
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![火爆生肠四川做法]( "火爆生肠四川做法")
- 用料:脆肠头250g泡姜2小块泡红辣椒3根二荆条4根大葱1根青花椒适量大蒜5块豆瓣酱适量生粉适量鸡精、盐、胡椒粉、料酒适量火爆生肠四川的做法步骤:步骤1 泡姜、泡椒切丁备用步骤2 青椒、大葱切丁备用步骤3  脆肠头切大手指一指关节大小，并用豆瓣酱，料酒，少量...
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![爆炒回肠怎么做好吃]( "爆炒回肠怎么做好吃")
- 食材回肠200克、料酒、生姜，花椒、生姜、香菜各适量7、芹菜。做法1、回肠放入盆中，加2勺面粉和食盐揉搓清洗下。2、清洗好的回肠切成小块。3、锅中烧开水，加入料酒，生姜，花椒等，把回肠焯水后捞出备用。4、两瓣大蒜切碎。5、生姜切丝。6、香菜切碎。7、芹菜切小段。8、蒜苗切斜...
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![爆炒粉肠王刚]( "爆炒粉肠王刚")
- 食材用料粉肠600g，青辣椒2个，红辣椒2个，蒜苗10g，姜5g，盐3g，花椒粉2g，蔬之鲜1g，生抽酱油2g做法步骤：1/7粉肠用醋盐清洗干净，再用青水冲洗干净，切段待用。2/7切好的粉肠放入高压锅加水、盐、花椒、姜丝煮5分钟3/7压粉肠的时间把配菜切好4/7压熟的粉肠沥干水待用5/7锅热加入花生油，加入...
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![火爆脆肠是什么呢]( "火爆脆肠是什么呢")
- 火爆脆肠是胖娃的招牌菜，脆肠其实是猪‘乳肠’，去腥解腻增香提色后，加入川味辣子在锅上爆炒，辣子煸干爆香，大火爆炒配以精准的火候，多一分则焦，少一分则不熟，脆肠也变得脆香弹牙有韧劲。火爆腰花可以判断一家川菜馆的好吃与否，腰花要嫩还要香，不老不腥没有怪味，还要吃起来酸辣爽口。...
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![辣爆驴板肠的做法]( "辣爆驴板肠的做法")
- 食材用料驴板肠300克，尖椒2个，油，糖3克，盐5克，酱油1勺，料酒半勺做法步骤步骤1清洗驴板肠，加料酒用水煮40分钟，捞出用清水冲洗干净，控干多余水份，切好备用步骤2起锅烧油，下冰糖炒糖色，放入驴板肠爆炒上色，加入适当料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，放入切好的辣椒，翻炒均匀出锅1、把尖椒切成滚刀块。...
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![干爆大肠的做法]( "干爆大肠的做法")
- 食材：尖椒肥肠粗盐面粉醋卤水做法：洗肠子也是个花时间的事情.我喜欢将生肠内部全部翻出来，根据干净程度来决定是否留下肠脂肪.和其他内脏一样，先粗盐、再面粉、再醋洗三次.浸泡，飞水.再用卤汁煮到筷子能穿透，期间，肠子一直保持外翻.卤好的肠子可以放到冰箱里，等到需要的时候拿出...
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![猪直肠怎么爆炒]( "猪直肠怎么爆炒")
- 食材猪直肠（250g）洋葱（半个）葱姜蒜（适量）步骤1、直肠切小段，洋葱切块，姜切片，大蒜切末。步骤2、锅中热油，小火煸香姜片蒜末步骤3、放入清洗干净的猪直肠步骤4、加少许老抽上色步骤5、放入洋葱，加少许清水翻炒均匀步骤6、中小火炒至洋葱透明步骤7、出锅前加少许杭椒，辣椒可以辅助去腥...
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![香肠爆开了怎么办]( "香肠爆开了怎么办")
- 刚灌的腊香肠爆破了可以剪断后进行打结，将香肠破口处的肉掏出，然后使用简单从中间剪断，再将多出的肠衣打上结或者使用绳子绑紧，保证破口处位于打结处的肠衣，而掏出肉则可以重新灌腊肠。煮香肠爆开接着煮熟，斜切能吃，下次煮香肠时，要先用温水泡洗一下，然后用冷水下锅中火煮15分钟就...
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![花味烤肉愤怒爆爆肠是什么馅的]( "花味烤肉愤怒爆爆肠是什么馅的")
- 愤怒爆爆肠里边下料基本上都是肉或者是鸡肉鸭肉混合在一起，放入生姜以及莲藕馅儿的，不过它里边的长的下料并不是一成不变的，是随着季节变化而变化的，因为有的时候有些食品的价格高了，有些肉的价格低了，他们就会选择比较低价的那种食品寄过来做成爆爆肠...
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![爆炒脆肠的川味做法]( "爆炒脆肠的川味做法")
- 1、食材：脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。2、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。4、锅留底油，大蒜下锅...
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![金锣爆炒肠火腿肠不炒能吃吗]( "金锣爆炒肠火腿肠不炒能吃吗")
- 金锣爆炒肠火腿肠不炒能吃炒菜的火腿肠当然可以直接吃的。我们平时炒菜时有人为了增加菜的好吃味道，喜欢加一些火腿肠，这是可以的。我们先把火腿肠洗好切成片状，放入锅中用油先炒一下，炒出香味，再放入我们要吃的菜，一起再炒，直到把它们烧熟为止，这样就可以出锅吃了。...
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![爆炒猪肠的做法王刚]( "爆炒猪肠的做法王刚")
- 食材用料猪大肠4小段，洋葱1个，红黄绿辣椒各半个，大蒜6根，盐2勺，耗油少许，料酒少许，六月鲜酱油少许做法步骤1/11准备好洗净的猪大肠，洋葱，红黄绿辣椒。2/11将猪大肠放入高压锅，加入适量的水，盐，料酒，姜片，耗油，红干辣椒，压20分钟。3/11压好之后拿出来。4/11将猪大肠斜切，洋葱，红黄绿辣椒切小...
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