花咲蟹做法

材料

花咲蟹壳 1只、蚬 500克、番红花粉 1/2茶匙、蒜粒 2茶匙、洋葱 1/2个（切粒）、番茄 3个（切粒）、月桂叶 3片、黑胡椒碎/盐各适量、水 1公升

做法

1、开大火烧热鑊下油，爆香蒜粒、洋葱粒後，加入番茄粒略煮，加水，待滚起下花咲蟹壳。

2、番红花粉加入 1汤匙清水开匀，倒入炒过的蟹壳料内、下月桂叶，加盖煮 15分钟。

3、加入蚬煮至开口，下盐、黑胡椒碎调味即成。