![面烫一下要几分钟]( "面烫一下要几分钟")
- 2分钟。面烫一下不需要太久，两分钟就行了，太久的话面容易稠糊，后期不好炒或拌。烫后用水冲直到面摸起来不热，冷了就好，要不然面容易稠糊。想要面条煮的好吃，就必须要烫一下，很多人都是烧开水之后直接下面，这样做出来的面，会有一层黏糊糊的泡沫，这个如果不除掉，会非常影响口感，而且也...
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![绿豆面烫了能做什么]( "绿豆面烫了能做什么")
- 主料白面粉二两，绿豆粉一两，菠菜头几个，盐，热水适量。香香绿豆杂面汤的做法步骤1、用热水烫绿豆面与白面的混合面，之后再做成面条，用葱末炝锅，炒一下面条2、锅中添热水，以刚刚没过面条为好3、稍煮一会儿后，加入洗净的菠菜头，再煮一小会儿4、锅开后加适量盐调味！5、浓浓的纯纯的绿豆...
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![油漆面烫白怎么处理]( "油漆面烫白怎么处理")
- 首先用600目砂纸沿着实木家具木纹的方向轻轻的打磨，为什么要用600目的砂纸呢因为家具只是漆面发白，并没有其它破损，平整度很好，所以只需要用细砂纸来把发白的漆打掉。这里还要注意的一点是要顺着木纹的方向打磨，这样效果才会好。把白印打掉后，再用800或1000目的砂纸打一遍，让家...
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![油糕面烫的有点硬怎么办]( "油糕面烫的有点硬怎么办")
- 如果油糕面烫的有点硬，你可以用浸水的布盖在面团上，记得一定要给面盆盖上盖子。然后静置两个小时后在揉一下面团，如果软硬合适就行了。...
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![烫水面和面的区别]( "烫水面和面的区别")
- 1、效果不同：开水烫面，面很软。冷水和面，面稍微硬一些。2、制作出的食物不同：开水烫面，适合蒸食。冷水和面，适合煮食。3、口感不同：开水烫面，做出来的食物口感软且绵实。冷水和面，口感比较爽滑。4、适用范围不同：开水烫面由于用水温度较高，水温使蛋白质发热变性，面筋质被破坏，导致亲水...
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![不仅要烫还要护理 泡面烫怎么烫]( "不仅要烫还要护理 泡面烫怎么烫")
- 泡面烫是烫发中十分受欢迎的发型款式，那么泡面烫怎么烫呢，今天就一起来看一看吧。泡面烫怎么烫将洗净的头发吹干理顺，如果头发毛躁，洗头的时候可以使用一些护发素。将夹板提前预热，然后分层将头发夹出弧度与层次感。夹头发时间的长度会影响泡面烫的弧度，然后稍微用手拨弄一下头...
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![烫面和不烫面的区别]( "烫面和不烫面的区别")
- 烫面和不烫面有很大的区别，用开水或热水烫出的面比用凉水合出来的面要软和粘一些适合烙饼和做烝饺等。用凉水合的面要硬一些适合包水饺等。无论是烫面还是不烫面合成面团以后都要醒面，醒过半个小时左右以后会更好用，做出的面食会更好吃。...
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![春饼是全烫面好还是半烫面好]( "春饼是全烫面好还是半烫面好")
- 春饼个人口味来说还是半烫面的比较好，因为半烫面的春饼卷蔬菜什么的比较好掌握，而全烫面的春饼做出来太软，不适合用来卷菜吃。春饼是全烫面好还是半烫面好春饼皮要烫面的好，擀的薄而不破，因为是烫面的，面本身已八分熟，烙的时候稍遇热即熟。适合制作春饼，薄饼，炸盒子，炸糕，烧卖等。春...
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![烫面开水烫多久]( "烫面开水烫多久")
- 2分钟。面烫一下不需要太久，两分钟就行了，太久的话面容易稠糊，后期不好炒或拌。烫后用水冲直到面摸起来不热，冷了就好，要不然面容易稠糊。想要面条煮的好吃，就必须要烫一下，很多人都是烧开水之后直接下面，这样做出来的面，会有一层黏糊糊的泡沫，这个如果不除掉，会非常影响口感，而且也...
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![烫面面皮怎么做]( "烫面面皮怎么做")
- 取适量的水加入锅中烧开，分别放入少量的盐和碱，分次下入面粉，用擀面杖不停的搅拌，搅拌成面团移至案板上揉成光滑的面团，分成等量的小剂子，擀成圆形面片，水开上锅蒸至10分钟即可。白面用开水烫起，再和成团，饧发几分钟，就可以幹皮，要斡薄，因为是死面，比较硬，包子饺子，上锅蒸熟，就是蒸饺，可以...
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![做蛋糕烫面和不烫面的区别]( "做蛋糕烫面和不烫面的区别")
- 1、口感的不同。烫面发糕的口感会更加的松软一些而不烫面的口感会稍微硬一些。2、制作方法不同。烫面的发糕在和面的过程当中，是需要放入一半热水和一半凉水的而不烫面的发糕，则需要放入温水或凉水。3、发酵时间不同。烫面的发糕，发酵的时间会更快一些不烫面的发酵是过程比...
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![烫面饼和不烫面的区别]( "烫面饼和不烫面的区别")
- 饹饼和面有烫面还有用凉水和面。凉水和面要和的特别软，不用手揉，用筷子搅就可以，搅好后要醒上一、两个小时。烙出的饼层多也很软和。烫面饼也不能全烫，全烫吃着是软，但不容易出层。说笑话，连嘴唇三层。烫面要烫一半，凉水和一半，这样烙出饼即软和，也有层。这种方法应该是大多数人采...
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![烫面怎么和面]( "烫面怎么和面")
- 直接法转中种法:1、取直接法配方中30%左右的面粉、30%的水、全部酵母揉成团。2、入醒发箱2小时，即成种面。3、将种面摘分成小面块，加入配方中剩余的全部水，入拌桶搅拌成糊状。4、加入剩余面粉及配方中其他材料，调制成面包面团。烫种与中种是补充关系，烫种能增加面团含水量，并非...
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![怎么烫冷面]( "怎么烫冷面")
-    烫冷面首先准备：冷面半碗、葱花适量、色拉油一勺，制作方法如下几部：1、冷面撕开，用冷水泡大概二十分钟，然后捞出2、热锅放入色拉油，油要少放，不然会腻，待油热放入葱花炝锅3、然后放入海鲜酱油炒一下，放入凉水，想喝热汤的就多放点水4、待锅中汤沸腾放入浓汤宝，继续熬...
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![烫面水饺怎么和面]( "烫面水饺怎么和面")
- 选用中筋面粉或高筋面粉都可以，面粉里加入一勺盐。加盐是为了增加饺子皮的韧性。三分之二的面粉用开水烫。开水可以放到80度左右再烫面。有朋友问为什么蒸饺用烫面，因为烫面蒸出的饺子口感软和，皮不发硬。剩余三分之一干面粉用温水和面。如果全部用烫面，非常粘手。将面揉在一...
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![烫面用醒面吗]( "烫面用醒面吗")
- 用烫面也需要醒20分钟左右，汤面指的是用接近开的水和面脚烫面烫面，基本上就将升面一惊，唱支五六成熟，如果不行的话，都是面疙瘩，在做其他的制品，口感会不好。所以烫面之后稍晾一会儿，活成团最好是抹上薄薄的一层油，用一纸模盖上，省20分钟左右，之后再做你想做的各种食物。...
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![烫面蒸面皮的做法]( "烫面蒸面皮的做法")
- 1、面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌。2、慢慢加水，将干面粉逐渐和成稀软面团。3、慢慢的将面团搅制光滑，饧起来。4、然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋。5、一般饧1.5至2个小时即可，往面团的盆里加水，开始洗面。6、两遍之后，便可以初步看出...
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![烫饭面做法]( "烫饭面做法")
- 一、主料：黄金珠少许、五花肉2片、花枝适量、面煳适量、拉面适量、白饭1小碗、海苔粉少许、高丽菜丝适量、鸡蛋1个、特制炒面酱适量。二、做法：1、先将五花肉与花枝切成小片状，略为炒过备用。2、拉面用热水烫过后，沥干倒在铁板上，再将作法1的主菜放置其上，加入白饭，撒些海苔粉，淋...
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![戚风蛋糕烫面和不烫面]( "戚风蛋糕烫面和不烫面")
- 戚风蛋糕不烫面。蛋糕烫面适合做古早蛋糕，口感非常细腻，好吃，入口即化的蛋糕，而且非常的蓬松。不烫的面粉做蛋糕适合于戚风蛋糕，戚风蛋糕口感也还是不错的，奶香味和淡香味非常的足，两者的做法不同，口感也会有很大差异。烫面是是将低筋面粉用热油烫八分熟，而不烫就是用牛奶和鸡蛋混...
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![麻叶烫面好还是不烫好]( "麻叶烫面好还是不烫好")
- 烫面好。炸麻叶，多数人第一次做错了，麻叶想要香酥，和面是很关键的，单用热水或者是冷水和面都不对，正确做法应该用半烫面，这样做的面团炸麻叶更加酥脆，事先已经将面筋烫过了，不会出现口感发硬的情况...
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![菜角全烫面还是半烫面]( "菜角全烫面还是半烫面")
- 拌汤面就可以，全烫面不好吃，面太黏了，吃着口感不好，我经常做烫面饺子，烫一半面，或者是用七八十度的水和面也可以，蒸出来的饺子都非常好吃，柔软，而且凉了也不硬。...
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![夏天烙馍是半烫面还是全烫面]( "夏天烙馍是半烫面还是全烫面")
- 半烫面烙馍最好吃。如果是全烫面烙馍就只是柔软，但不太筋道。全面烙馍面饼又会发硬，半烫面烙馍即柔软又有面香味，凉了也不会发硬。用八十多度水温烫面最合适，面饼要和的柔软些，醒半小时后把面柔匀，分成均匀的剂子擀成薄饼，锅中放油烙至两面金黄即可。...
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![烫面没烫好怎么补救]( "烫面没烫好怎么补救")
- 我们可以再放一些个开水烫一烫，也可以再用一些个干面用开水烫一烫，然后和在没有成团的面里面，那么面混合在一起就成团了，我觉得这两种方法都可以使不成团的面变成成团的面面不成团的主要原因在我们和面的时候，开水的温度不够...
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![肉饼烫面好还是不烫好]( "肉饼烫面好还是不烫好")
- 肉饼烫面好烫面的饼比较软，而且凉了也比较软，发面就是不实在，浪费时间，冷水面比较筋道，但是凉了就很硬。如果消化不好的人就吃烫面的吧，烫面一般做蒸饺、烧麦等食品，比较粘，韧劲差，有点甜味，比较软和。温水和面可以做烙饼、饺子，较软，也有劲，这是我比较多的采用的一种和面，只是只要温就...
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![蒸菜卷馍是烫面还是不烫面]( "蒸菜卷馍是烫面还是不烫面")
- 不烫面，蒸菜卷馍不用烫面，如果用烫面就会失去一定的劲道，一般的时候炸糖糕、做烫面包采用烫面，为了保持一定的麦香味和劲道感，蒸菜卷馍不用烫面。...
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