独脚金蒸瘦肉做法

材料：鹌鹑肉300克，瘦肉120克，独脚金40克，榧子20克，蜜枣40克，陈皮10克

做法：

（1）独脚金用水洗净，晾干。

（2）榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。

（3）蜜枣、陈皮和瘦肉用水洗净。

（4）将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。

（5）加水于瓦煲内煲至水滚。

（6）放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦肉，候水滚起。

（7）用中火煲3小时

（8）加细盐调味即可。