大鲢鱼头真的有重金属吗

有可能有，这是因为鱼头血管丰富，是残留农药和其它有毒重金属化学物的密集区。尽管鱼中的部分富含重金属，但其含量仍在正常范围内。不要担心鱼头的消耗导致人体内过量摄入重金属，对我们的身体构成威胁。

不同种类鱼类的重金属富集能力不同。一般来说，水体底部的重金属高于上层鱼，鱼越长，它就越长。体内重金属含量越高。