卤白萝卜最好吃的做法

食材用料

白萝卜一根，生姜少许，蒜少许，小葱一根，桂皮少许，八角少许，小辣椒少许，小茴香少许，香叶少许，色拉油少许，生抽少许，老抽少许，白砂糖少许，鸡精少许

做法

1/8把白萝卜洗净去皮，切成小块备用。

2/8准备所有香料切片或是切段各少许用调料包装起来备用。

3/8取一口略大一点的锅，开火把锅烧热，倒入少许色拉油，放入切好的白萝卜略翻炒几下。

4/8再放入少许白砂糖翻炒几下。

5/8倒入少许生抽和老抽，再加入没过萝卜略多一点的清水。

6/8最后放入大料包用大火烧开。

7/8大火烧开后，改中火烧至汤汁略收汁放入少许鸡精拌匀，即可关火焖至一夜（或是几个小时以上）。

8/8完成后装入盘，撕一根小葱装饰即可。

1白萝卜去皮、切小块，放入滚水中汆烫过姜切片，备用。

2将卤汁、作法1的白萝卜放入锅中煮滚，滚后转小火再煮约1小时即完成。