炸红薯丸为啥不成形

1、红薯淀粉含量很高，粘性度不大。所以在加工炸红薯丸子时，一定要和带粘性的食材搅拌均匀才可以。

2、添加了面粉，糯米粉的红薯丸子去油炸就不会散了，色泽金黄并且好漂亮的。