蒜苗头腌制方法糖醋
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方法:
1,五斤蒜苗头洗净  。
2,准备半盆凉白开,加五十克食盐搅拌融化,放蒜苗头浸泡24小时。
3,中途换一次盐水,泡好捞出晾干水分。
4,锅中加一千克清水、一千克香醋、七百克白糖、五百克生抽,开大火不停搅拌,煮至沸腾熄火晾凉,加五十克高度白酒。
5,将蒜苗头放入干净的玻璃容器中,倒入糖醋汁没过蒜苗头,盖上盖子腌制一个月即可。
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