颈背肉和里脊哪个贵
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颈背肉叫做梅头肉,里脊肉是脊梁骨肉,大多数人都喜欢颈背肉,这地方的肉靠近猪头部肉质嫩滑丝爽,肥瘦相间,口感滑而细腻,适合拿来爆炒,老人小孩皆宜。所以颈背肉比里脊肉贵了点。里脊肉有点柴,是纯粹的瘦肉,适合作猪扒,或绞肉馅,做肉饼。也因地方的习俗,喜欢吃的人多东西就贵。
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颈背肉叫做梅头肉,里脊肉是脊梁骨肉,大多数人都喜欢颈背肉,这地方的肉靠近猪头部肉质嫩滑丝爽,肥瘦相间,口感滑而细腻,适合拿来爆炒,老人小孩皆宜。所以颈背肉比里脊肉贵了点。里脊肉有点柴,是纯粹的瘦肉,适合作猪扒,或绞肉馅,做肉饼。也因地方的习俗,喜欢吃的人多东西就贵。