青稞面茶的做法大全

食材 芋头 青稞 青葱 蒜 油 面粉

1、准备食材 此方子为两杯满杯的量 芋头切小块

2、青稞提前一天过水浸泡 再和荔浦芋一起放进电饭煲 水没过芋头即可 选择精细煮煮两遍 第一遍结束后压碎芋头 可以稍留一点碎碎的 吃起来更有口感 在加入冰糖和一点点牛奶 搅匀 在继续第二遍

3、煮俩遍后水基本吸收了 糊糊的就可以了

14取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。

5、待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。

6、取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。

7、搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用

8、切葱为段，切蒜为片。

9、锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻葱蒜过油则可，不能炒焦开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水

10开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。

11、上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。

12、一碗散发着面香的面茶就做好了。