蛤蜊怎么样做才算熟了
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蛤蜊还是不错的烹饪食料,但是一定要吃鲜活的,买来后用清水加入少量盐浸泡一小时,吐净泥沙,加工(炒或煮)至蛤蜊完全开口就可以了(也就是你说的熟了),如出现肉与壳分离,就说明火候有点过了,多做几次就可以了。
蛤蜊蒸十分钟左右能熟。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。
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