当归蛤蜊的做法

材料

冬瓜 约600-900g，排骨 300g，蛤蛎 300g，当归 1片，老姜 1小块，水 约2000CC，盐

做法

第一步，准备食材并清洗干净。

第二步，姜削皮亦可不削皮，切丝冬瓜削皮去籽，切块状。

第三步，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开中火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

第四步，重新起锅，放入排骨与姜丝，加水，开大火煮滚后改小火续煮约15分钟。

第五步，放入冬瓜，以中小火煮约15分钟，至冬瓜熟（软熟）透即可。

第六步加入当归、蛤蛎，待蛤蛎开嘴，以少许盐调味即完成。

当归蛤蜊是一道大补的菜品，日常可选择多多食用