泡西红柿腌制方法
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泡西红柿方法
原料
西红柿3000克,食用醋230克,洋葱750克,咖喱粉5克,白糖225克,盐190克。
制作方法
1、选青西红柿,洗净,沥干水分,把西红柿切成片,洋葱洗净沥干,切成片。
2、把青西红柿和,洋葱分别放在盆和碗内,各加150克和40克食盐拌匀,腌同夜,第二天分别把它们改刀成条,然后一起装入玻璃罐内。
3、将白糖加入醋中全部不溶化后加入咖喱粉,拌匀衙倒入玻璃罐内,发酵两周后,即可食用。
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