爆炒小瓜家常做法

用料：西葫芦一根，蒜片2瓣，盐适量，鸡精适量，玉米油适量

步骤：

1、西葫芦对半切开再切成薄片。

2、冷锅下油，下蒜片炒香。

3、下西葫芦翻炒均匀后加盐调味。

4、出锅前撒少许鸡精装盘即可。

步骤1

将物品准备齐全。将瓜洗好切好、生姜，大蒜，红辣椒洗好切好。

步骤 2

烧锅，锅热了放油。放油的时候切记锅里不要有水，否则会四溅。将油烧热了，放入生姜，大蒜，红辣椒。烧30秒到一分钟。放入小嫩瓜，接着炒。

步骤 3

适当时候放入少许生抽，耗油。耗油可放可不放，继续炒。炒至瓜软掉了，放盐，味精，胡椒和葱。葱要后面放，以免被炒死。锅盖盖好关火，焖30秒。出锅

材料：西葫芦、番茄、大蒜、植物油、盐、生抽、耗油、糖

1、准备：西葫芦切片（可以去瓤），番茄切块 切蒜片备用

2、做法：油热爆香蒜片，倒入番茄翻炒几下，再倒入西葫芦，翻炒均匀，加适量盐，一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖，翻炒两三分钟即可