炒黄瓜家常做法
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食材准备
黄瓜230克,盐5克,白糖5克,花椒3克,干辣椒3克,食用油5毫升。
做法步骤:
1、黄瓜切薄片,干辣椒切成小段。
2、撒入盐和白糖,拌匀腌制一个半小时。
3、腌好的黄瓜倒去水分,用清水彻底冲洗干净后再用手挤干。
4、锅内烧热油,小火爆香花椒和干辣椒。
5、倒入黄瓜,改大火,迅速翻炒均匀即可。
材料:黄瓜2根,木耳1小碗,鸡蛋3个。
配料:大葱1小段,盐半小勺。
做法:1.三个鸡蛋磕入碗中打散,黄瓜洗净后切成薄片,泡发的木耳撕成小片。
2、锅中油热后放入葱花炝出香味,倒入蛋液,翻炒至鸡蛋凝固成小块后盛出。
3、不用关火,也不用倒油,直接将黄瓜片倒入,加入少许盐,翻炒让黄瓜变的更绿。
4、黄瓜炒的稍软塌变色后,倒入木耳和鸡蛋块,再加少许盐炒匀即可。
主料:
黄瓜1根
胡萝卜适量
辅料:
黑木耳一小把
鸡蛋1个
盐小半勺
鸡精适量
生姜3片
食用油适量
步骤
1· 锅里加一点食用油,鸡蛋磕进碗里加入一点盐,用筷子搅散了倒进锅里,翻炒两面金黄就可以
2· 在锅里放入适量的食用油,加入生姜来爆香
3· 把切成片的胡萝卜放进去,进行翻炒
4· 然后把黄瓜片和黑木耳也加进去
5· 用铲子翻炒均匀,变软了就可以了
6· 加入炒好的鸡蛋,加入盐和鸡精
7· 一起翻炒均匀了就可以出锅,装盘即可
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家常
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