家常腌黄瓜的家常做法

食材：

黄瓜3斤，尖椒3个，生抽酱油700-800克，蒜瓣2头，姜1小块，花椒粒1-2克，白糖3勺左右，盐适量，干辣椒4-5个，八角2个，白酒1勺，陈醋1勺！

做法：

1、黄瓜和尖椒切成条，姜和蒜切片，黄瓜和尖椒，姜用2勺盐腌制5小时以上，用清水冲洗两遍攥干水分放入一个盆中！

2、锅热油爆香花椒和八角，干辣椒关火倒入生抽酱油

3、晾凉倒入菜里，加入蒜片，白糖3勺，白酒1勺，陈醋1勺搅拌均匀酱油末过黄瓜条就可以了！放入冰箱冷藏，一周年吃完！

食材

黄瓜3根、小米椒2个、大蒜5瓣、姜3片、花椒1克、八角2个

做法

1、黄瓜洗净切条，去掉黄瓜心，撒一小小勺盐腌制半小时，倒掉水份，蒜切片，姜切丝，小米椒切段

2、碗中十醋3勺十生抽4勺十老抽1勺十蚝油1勺十糖2勺，搅拌均匀

3、锅中加多一点油，小火炒香蒜片、姜丝，小米椒，花椒，八角，炒出香味倒入酱汁搅拌均匀关火晾凉，和黄瓜条拌匀腌制2-3小时以上即可！

1/6 黄瓜洗净切成段

2/6 切成条

3/6 切好的黄瓜条加入适量盐腌制一个小时

4/6 将腌制出来的水倒掉加入鲜味酱油，醋，糖，香油，辣椒油搅拌均匀

5/6 继续腌制两小时以上

6/6 吃的时候后撒适量熟芝麻