腌黄瓜头家常做法简单
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食材
黄瓜两根,青椒两个,小米椒六个,姜少许,蒜一头,花椒二十粒,八角一个,桂皮一两,肉蔻一两,良姜一两,香叶三个,盐十克,白糖一勺,酱油三百克,高度白酒一两,食用油少许
做法
1、黄瓜切段加盐腌一晚,腌好挤出多余水分晾一会备用
2、花椒,八角,桂皮,香叶,良姜,肉蔻放入锅中干炒,小火炒出香味倒入酱油加白糖煮开,晾凉倒入黄瓜中,放青红椒,蒜片,姜丝,白酒,食用油拌匀
3、冰箱冷藏一会口感更佳
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家常
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