![架豆王炖多久能熟]( "架豆王炖多久能熟")
- 架豆王炖15分钟以上才能熟透。架豆王是属于新品种的菜豆，豆类需要煮熟后才可以食用，架豆王一般要煮15分钟以上才可以熟透。判断架豆王熟不熟，先看它的颜色，熟透的豆王会由原来的新绿色变成暗绿色，并且它的豆棍会变软、变蔫，闻起来也是没有豆腥味的。架豆王豆角炖多久能熟，先把豆...
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![炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡]( "炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡")
- 用料:大公鸡半只2斤半左右野生蘑菇，红蘑或榛蘑200克葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒共1盘盐3勺黄豆酱油2勺海天草菇老抽半勺镇江香醋1勺料酒2勺海天耗油1勺鸡粉一勺香菜2根铁锅炖大公鸡炖蘑菇的做法步骤:步骤1准备工作大公鸡切成块。干蘑菇提前泡两个小时。烧一壶开水，备用。...
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![冬瓜炖肉王刚]( "冬瓜炖肉王刚")
- 主料冬瓜300克猪绞肉30克辅料大葱10克小葱1根盐4克步骤1材料步骤2大葱切葱花，放入绞肉中，调入盐拌匀腌制5分钟步骤3冬瓜洗干净，去皮去瓤，切成较厚的片，摆放在盘中步骤4将腌好的猪绞肉均匀的铺在冬瓜片上步骤5上锅蒸8分钟左右，待绞肉熟即可，出锅撒上小葱碎装饰...
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![海带炖猪蹄王刚]( "海带炖猪蹄王刚")
- 食材：猪蹄2个，海带适量，姜8克，料酒适量，八角2个，花椒8粒，老抽2勺，盐适量做法：1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下2、紧好后取出切成几块3、再放回锅中，焯煮出血沫捞出4、猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐5、取海...
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![王刚 白菜炖明虾]( "王刚 白菜炖明虾")
- 用料大白菜一颗，明虾500克，葱1棵，姜3片，料酒2勺，糖半勺，醋适量，盐适量做法步骤步骤1虾洗净，把虾头剪下来。步骤2起油锅，下虾头煸炒，炒出红色，加一点点葱姜。步骤3把大白菜放入一起炒断生，炒出水盛出。步骤4锅中再放油，放虾身子炒，加葱姜料酒，一点点白醋，糖盐，一起炒。步骤5把白菜再回锅，加...
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![鸡腿炖土豆王刚]( "鸡腿炖土豆王刚")
- 1、热锅入少许锅底油，油热后放入干辣椒，花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角，桂皮，香叶，孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)，但是必须炸透。2、所有的作料爆香后，倒入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变成金黄色。3、由于鸡比较嫩，就不...
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![炖猪肚做法王刚]( "炖猪肚做法王刚")
- 用料#主要食材 猪肚半个口蘑7朵香菇3朵大蒜5瓣姜一片红小米椒2个#调味料 料酒4勺盐半勺糖1勺酱油（生抽)2勺白胡椒粉适量鸡精1勺猪肚的做法步骤1将猪肚清洗，煮熟后取半个，切成比手指窄的条。步骤2口蘑香菇洗净切片。步骤3准备姜、蒜、小米椒切碎。步骤4热锅凉油入锅，...
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![鳝鱼炖黄瓜王刚]( "鳝鱼炖黄瓜王刚")
- 食材:鳝鱼5条中等、紫苏10g、生姜5片、小米椒3个、料酒1勺、独蒜2颗、旱黄瓜2根、生抽1勺步骤:步骤1/6买5条中等大小的鳝鱼，然后鳝鱼剔骨切断，骨头也不要丢，骨头也切断。步骤2/6买两根旱黄瓜，就是那种皮偏白色的，短胖一点的黄瓜。黄瓜削皮，切成条待用。步骤3/6准备两颗独蒜，切片...
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![炖猪蹄做法王刚]( "炖猪蹄做法王刚")
- 1、黄豆提前用清水浸泡半小时。2、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀猪手上色后，放入葱、姜、八角4、加入料酒和酱油，继续保持中小火...
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![王刚 豌豆炖猪蹄]( "王刚 豌豆炖猪蹄")
- 用料：1、猪蹄1000g2.干豌豆300g辅料：1、盐适量2.生姜3.适量4.干花椒5、八角适量做法 1、猪蹄洗净剁成块清洗干净，锅里焯水待用2、豌豆用清水洗净，泡一小时3、把泡发好的豌豆和姜片，八角一颗，干花椒适量放入锅里4、最后在放入焯过水的猪蹄，加入适量清水以盖过肉为准（水不要太...
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![炖大骨头王刚]( "炖大骨头王刚")
- 食材：大骨，猪油，葱段，姜片，山药，玉米，盐做法步骤1凉水把洗净的大骨摆进锅里，加几个姜片，大火烧开以后煮4分钟，这时候表面就会出来漂上来很多脏沫，用勺子把它们打掉，然后把大骨夹出来清洗一下2、锅里来一块猪油，先把猪油化开，油加热到轻微冒烟的状态，把控干水的大骨头放进来，全程用中火来...
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![王刚 炖牛腱子肉]( "王刚 炖牛腱子肉")
- 材料：牛腱子2.5kg调料：酱油200g、黄酱50g、盐50g、白糖10g、配料10g（大料、桂皮、肉蔻、豆蔻、丁香、砂仁、花椒、香叶、小茴香做成料包）做法步骤：1、将牛腱子放冷水中浸泡3小时，换清水漂净血水2、将黄酱用水稀释、搅拌后，过箩，去掉残渣3、大锅添水，放入酱油、黄酱水、盐、白糖，料...
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![鲈鱼炖豆腐王刚]( "鲈鱼炖豆腐王刚")
- 材料：鲈鱼一条、豆腐一小块辅料：姜丝适量、香菜适量、香葱适量调料：稻米油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许鲈鱼炖豆腐的做法步骤1、鲈鱼刮洗干净后划几刀，姜丝备好。2、豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净后切成小块备用。3、香葱，香菜备好。4、热锅冷油，下鲈鱼煎至两面金黄色...
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![炖羊肉汤王刚]( "炖羊肉汤王刚")
- 【食材】羊肉300克、羊骨200克、姜一块、盐适量、胡椒粉2勺、香菜一根【具体做法】1，将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，大火焯水去除腥膻味。2，待锅里的水快要烧开撇去浮沫后再用清水淘洗干净。3，炖锅里提前加水烧开，接着将处理干净的羊肉和羊骨放进来，再加入姜片去腥增...
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![土豆炖鸡块王刚]( "土豆炖鸡块王刚")
- 鸡半只、土豆两个、青椒两个、生姜一大块、蒜一个、小茴香适量、八角三个、豆瓣酱1勺、调味料个人喜欢、青花椒粒适量、干辣椒段适量土豆炖鸡块的做法步骤1在超市买的半只鸡，已经砍成小块步骤2冷水下锅，加适量盐，料酒，姜片，葱结。烧开后多煮两分钟。步骤3焯水后，捞出再次用清水...
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![王刚炖杂鱼做法]( "王刚炖杂鱼做法")
- 一、食材清单海鱼、大葱半根、姜5片、蒜一头、糖适量、醋适量、盐少许、酱油适量、鸡蛋一个、黄酒少许、黄酱少许、花椒少许二、烹饪步骤1、鱼肉切块，裹鸡蛋煎熟2、锅中放油爆香葱姜蒜及花椒3、放入鱼，顺序放入加糖和醋，烹一下，盖盖儿略焖，开盖沿锅边烹入黄酒，加酱油，黄酱，热水，盖...
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![白菜炖粉条王刚]( "白菜炖粉条王刚")
- 白菜粉条做法（白菜炖粉条）:用料水晶粉丝1袋白菜适量葱姜适量干辣椒2-3个香菇2朵木耳少许做法步骤1、热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。2、放入白菜、香菇片、提前泡发的木耳翻炒出水分。3、放入生抽、一点点老抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精翻炒均匀。4、放入提前泡好的水晶粉丝...
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![正宗炖排骨王刚]( "正宗炖排骨王刚")
- 1、材料:排骨1000克，葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角4个，盐15克。2、洋葱切段，姜切片。3、往锅里加水，煮沸。将排骨焯一下，去掉血和排骨的残渣。4、向砂锅中加水，煮沸，加入焯过的排骨。5、然后加入葱、姜、蒜、八角、花椒。6、砂锅里的水再次烧开后，用勺子把表面的泡沫舀出来。7...
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![炖鱼头做法王刚]( "炖鱼头做法王刚")
- 食材准备鱼头半个，柿子椒，花生油30克，鸡精少许，姜蒜适量，料酒，生抽适量，老抽，小葱，红椒，白糖。方法步骤1、将鱼头清洗干净后擦干水分待用2、炒锅放油烧热，放入葱姜蒜，出香后放入鱼头煎至两面黄3、然后加入料酒，生抽和老抽，倒入开水，与鱼齐平4、盖锅大火烧至汤汁收干，然后加白糖，鸡精，青红椒...
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![清炖牛肉的最正宗炖法王刚]( "清炖牛肉的最正宗炖法王刚")
- 食材牛肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7.5克，料酒12克，盐、味精、胡椒粉适量。步骤1、牛肉块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫2、葱切段、姜切片3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时5、炖至汤汁剩下一点...
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![炖霸王鱼做法]( "炖霸王鱼做法")
- 步骤/方式1鱼收拾干净控水后两面改刀，夹入姜片去腥步骤/方式2准备花椒大料葱段姜片蒜片干辣椒步骤/方式3锅热放油煎鱼，可比我多放些油。煎至两面金黄捞出关火，油放至一会待凉时放入花椒变色时也可把花椒捞出也可不捞出步骤/方式4炸锅爆香大料香叶葱姜蒜步骤/方式5锅中放鱼添...
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![清炖排骨王刚]( "清炖排骨王刚")
- 【1】首先我们准备精排骨500克，将排骨横着剁成3大块之后再切成小块备用。【2】下一步开始处理排骨，盆中加入食用盐3勺（约6克），加入食用面碱1小勺（约2克），加入适量的料酒。【3】然后将排骨抓洗5分钟，这一步是去除排骨中的血水，同学们加面碱抓洗可以让排骨变得更嫩，5分钟之后加入适量...
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![炖带鱼做法王刚]( "炖带鱼做法王刚")
- 用料冰带鱼500克，鸡蛋1个，花椒一小把大葱1根，姜4片，大蒜2瓣，白糖一勺，黄豆酱油10克，米醋20克，盐2克，开水200克做法1、带鱼解冻2、切成10厘米左右的段，去鳍、内脏，刮一刮浮鳞，刮不掉的也不必强刮。3、洗净控干4、鸡蛋打散，带鱼段裹蛋液。5、下油锅炸一下。油不要太多，可分几次炸，油温不要...
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![鸡汤怎么炖王刚]( "鸡汤怎么炖王刚")
- 步骤1:鸡肉切块，洗干净后把水份沥干步骤2:芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来步骤3:将紫苏，香菇，蒜头，姜，洋葱，洗干净后切好备用步骤4:倒入适量花生油，油热后将黄冰糖，青葱头，青蒜头，小米椒，洋葱，蒜瓣，姜，倒入砂锅翻炒一分钟步骤5:将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面...
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![王刚清炖大棒骨]( "王刚清炖大棒骨")
- 食材：大棒骨1000g、小冬瓜1个、八角5g、花椒5g、香叶适量、葱10g、姜适量、盐适量。烹饪步骤：1、凉水下棒骨，加料酒和姜煮沸。多煮会，单个左右摆几下捞出待用。（摆几下是为了洗干净浮沫）2、锅洗干净，直接放棒骨。倒入开水，没过棒骨。加入葱、姜、花椒、八角、香叶大火烧开，加少许...
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