炖霸王鱼做法

步骤/方式1

鱼收拾干净控水后两面改刀，夹入姜片去腥

步骤/方式2

准备花椒大料葱段姜片蒜片干辣椒

步骤/方式3

锅热放油煎鱼，可比我多放些油。煎至两面金黄捞出关火，油放至一会待凉时放入花椒变色时也可把花椒捞出也可不捞出

步骤/方式4

炸锅爆香 大料香叶葱姜蒜

步骤/方式5

锅中放鱼添水莫过鱼即可，倒入料酒大火炖15分钟左右开锅后改中火慢慢炖，收汤汁放入白醋精盐鸡精，快出锅撒上香菜。

步骤/方式6

出锅装盘。

步骤/方式1

把葱，姜，蒜，切好备用

步骤/方式2

把香料，准备好备用

步骤/方式3

西红柿切好备用

步骤/方式4

辣椒切好备用

步骤/方式5

放上油，油热之后放入所有材料一起翻抄，最后放鱼慢慢炖，以至炖熟即可。

步骤/方式6

上盘