渣海椒炒土豆泥的做法

材料

土豆3个（约350克），切片火腿5片，胡萝卜100克，马苏里拉适量，盐，黄油，淡奶油，黑胡椒粉

做法

1、土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮胡萝卜削皮后切碎，火腿片也切碎

2、土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用

3、烧热平底锅，放进一块黄油黄油融合后放进胡萝卜碎，小火炒至胡萝卜变软

4、倒入火腿丁煸炒

5、把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入盐

6、加入黑胡椒粉

7、加入约50ml的淡奶油

8、搅拌均匀的土豆泥，一半装入耐热容器中，剩下的一半加入马苏里拉拌匀

9、拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋

10、把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面

11、两种土豆泥都装进耐热容器，预热烤箱200度

12、放入预热好的烤箱，上层，200度，上下火8分钟左右，改为只开上火2分钟，烤至表面金黄、马苏里拉融化即可