怎样做榨菜炒瘦肉

榨菜炒肉是一种非常家常的菜，我自己也非常喜欢吃，取一颗榨菜，以前农村的时候，榨菜是由自己腌制的，这种非常好吃，榨菜切成丝，如果没有这种榨菜的话，那就选一包榨菜丝，然后最好再搞点青椒，然后把肉切成丝，把肉切成丝之后，最好把肉放在淀粉里面拌一下，这样炒出来的肉丝更嫩，然后热锅起油，把先把肉放在油里边一边，然后再放入榨菜，青椒一起炒，放盐鸡精炒一下，然后再放点水，稍微蒙一下就可以乘起来吃了

一、原料

主料 ：榨菜100克，柿子椒1个，猪肉(瘦)50克

辅料： 盐适量 ，鸡精适量 ，胡椒适量 ，酱油适量

二、做法步骤：

步骤1

锅烧热倒入适量色拉油

步骤2

加入瘦肉丝，翻炒均匀。

步骤3

加入切好的青椒，继续翻炒均匀

步骤4

榨菜放入锅里，不断翻炒

步骤5

加入盐，鸡精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀即可出锅。

用料

榨菜（乌江榨菜） 两包

瘦肉 100g

盐 适量

鸡精 少许

油 适量

榨菜炒瘦肉的做法

准备材料

锅里下点油！

烧热油，倒入榨菜。

炒出香味

倒入瘦肉

翻炒均匀

根据自己口味加入适量的盐

鸡精

炒至猪肉熟就OK了。