江米和糯米的区别图片

1、两者的定义不一样，江米是属于糯米的一种，糯米是有糯稻脱壳的米。中国北方地区产江米，而南方地区称为糯米。

2、两者的应用也不一样，江米主要是用于制作年糕，糯米主要是制作粘性的小吃，例如：粽子、八宝粥。

3、种类不同，江米属于糯米中籼糯米，糯米分为籼糯米和粳糯米

4、外形不同，江米的外形比较细长，糯米外形较圆

5、营业价值不同，相比而言的营养价值也会存在一定的差异，江米是一种温和性的补品，糯米是一种针对于脾胃的温补品。两种都比较适合病人，还有体虚的人食用。