干黄酱怎么使用
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应先用凉水澥开。
材料:干黄酱、甜面酱、黄酱、五花肉、生姜、老抽、生抽、白糖、大料、水适量
制作方法:
1、干黄酱用凉水化开备用。
2、五花肉切丁,肥的先下油锅煎。油可以多放点,放大料。
3、所有肉丁下锅炒至变色后放点白酒,带出腥气放姜丝,炒到水干。
4、把调好的黄酱倒进锅里,转小火加入老抽、生抽、白糖。
5、不停搅拌锅中食材,中间加水熬干,一共加3次左右。
6、出锅装入碗中,配面条食用即可。
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黄酱
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