外婆汤的做法大全

主料：排骨500克，玉米一根，胡萝卜一根，山药半根，开水一壶

辅料：葱8克，姜5克罐

调料：酱油一勺，盐少许，料酒一勺，油适量

做法：

1、准备食材备用。

2、2.排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。

3、捞出清洗干净备用。

4、另起锅烧油油热下入葱姜爆香。

5、下入排骨小火煸炒至排骨微焦

6、加入开水

7、盖上盖子大火煮开转小火炖30分钟

8、炖汤的时候，把玉米切成块，胡萝卜和山药也切成块。

9、30分钟后，汤已经变成白色，这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。

10、15分钟后，加入山药继续炖十分钟。

11、时间到，所有食材已经炖得软烂，再加入一勺酱油。

12、加入少许盐调味儿。

13、撒上葱花即可出锅。

14、出锅成品

用料:

木耳 半碗（未泡发）

排骨 1根

生姜 1块

红枣 10来颗

冰糖 适量

红糖 适量

外婆的汤的做法步骤:

步骤 1

先把排骨焯水去血水，忘记拍照了

步骤 2

木耳加热水泡发，不要太久，半个小时左右就好，据说泡太久会有毒

步骤 3

木耳泡好后洗净，红枣洗净，放入电饭煲

步骤 4

我家比较喜欢吃姜，所以我用了一整块生姜，不喜欢的可以不放

步骤 5

生姜洗净切片，加入电饭锅

步骤 6

加入排骨，冰糖，红糖，我加了大概一饭碗左右的冰糖，2瓷勺红糖（不是平的，是小山一样），盖上盖子按煲汤键

步骤 7

完成就可以吃了

腩放姜，葱，料酒焯水后，把牛腩放入大砂锅中加3倍的水。大火煮开转小火煮2小时。

番茄、土豆切块，卷心菜切小片，洋葱切丝，芹菜切小段，胡萝卜切片

热锅上油，油热后先将番茄煸炒出红油，盛出备用。再放点油放洋葱，胡萝卜、芹菜炒出香味，卷心菜炒至断生，放一旁备用。

等2小时牛腩煮好后，把番茄、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜一起放入砂锅中大火煮开后，小火煮半小时，期间不要多搅拌，容易粘底。

半小时后加入土豆，番茄酱，盐，牛肉粉，鸡粉调味小火再煮半小时即可出锅。（不要将土豆搅拌到锅底容易糊。最后10分钟搅拌一下看看有没有粘锅底哦！）

盐的调味自己尝尝咸淡。我觉得有番茄酱不用加糖了。最后阶段最容易糊要注意看一下哦！