姜酒汤圆的正宗做法
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用料
老姜 一块,冰糖 一块,芝麻或者花生汤圆 五颗,清水适量,米酒适量
步骤
1、老姜洗净,不去皮。切片。
2、将切好的姜片,放入汤锅中,加入适量的清水,黄酒移至火上烧开。
3、转小火续煮10—15分钟,视姜汁情况可适量延长煮制时间,最好煮到能闻到浓郁的姜酒的味道。
4、将冰糖放入姜汤中搅均融化,放入汤圆煮熟,将姜汤和汤圆一同盛入碗中即可食用。
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