钵钵鸡做法全过程

第一步:

把买来的食材清洗干净，进行简单的处理后，用竹签将他们穿起来放在一边， 把水烧开，把准备好的食材放入锅中，煮熟后捞出来控出水份放在一旁。

第二步:

打开乡土娃钵钵鸡底料，一个大包装里面有两小份包装，因为我们有4、5个人所以把两袋都开了，倒入盆中加入适量的水进行搅拌，第二步就大功告成了!

第三步:

把食材放进装有底料的盆中，泡一段时间然后就可以开吃啦!!!

配料：

健壮仔公鸡 1只（约2000克）红油辣椒50克

花椒粉5克 精盐 20克

白糖10克 味精 5克

制作程序

1、煮鸡腿。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。

2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。

3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。