蒜泥茄子的正确做法
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材料
茄子500g,蒜末1/2大匙,热开水1大匙,糖少许,酱油膏2大匙,蚝油1茶匙,乌醋少许,香油1/2大匙
做法
1、茄子洗净,去蒂头并切成段状备用。
2、取锅,加水煮沸,将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出,盛盘备用。
3、将热开水先加入糖调匀,再加入剩余的调味料搅拌均匀,放入蒜末拌匀后,淋在作法2的茄子上即可。
1· 茄子一根,微波炉叮五分钟左右。
2· 蒜泥一碟。
3· 蒜泥加盐,生抽,老抽,胡椒粉,辣椒粉爆炒。
4· 叮好的茄子对切,把炒好的蒜泥抹上去。
5· 放入微波炉再叮五分钟就ok了!
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