蚝油可以炒什么菜

1、蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，适宜在临熄火上碟前趁热加入，用于菜心、菜苔和菇类蔬菜，更显鲜美风味。

2、蚝油适合用来蘸火锅吃，可以趁着食物热的时候加入蚝油，拌着吃更香。

3、做有馅料的食物可以加入蚝油，比如说饺子馅。

蚝油可以炒很多新鲜蔬菜。特别是南方地产的油麦菜，乌塌菜，油菜（上海青），菠菜等都可以，也可以用来炒生菜，土豆丝等。

当然啦，炒菜的时候还需要加入别的一些佐料味道会更鲜美。