皮蛋炒肉丝什么意思

说的是用皮蛋炒肉丝吃！

将皮蛋剥皮切块，将肉洗净切丝，锅热下油炒肉丝加葱姜蒜沫辣椒酱油，红油炒香后加皮蛋一起炒加食用盐即可！

皮蛋炒肉就是一道菜，就是用皮蛋和肉一起炒，这道菜挺好吃的，再加点辣椒就更完美了，皮蛋可以凉拌也可以炒肉炒辣椒，还可以煲粥，皮蛋瘦肉粥相信大家都吃过吧！这是一锅非常美味的粥，是用皮蛋和瘦肉一起煮的，因为蛋有点腥味，所以煮时需要加点姜丝