干扣面酸汤做法

主料:

面条500克

配料:

青菜适量。

料头:

大葱，香菜。

调味料:

盐，味精，鸡精，红醋，油泼辣子。

准备工作:

青菜择好清洗干净。

大葱洗净切成葱花。

香菜洗净切成段。

开始制作:

锅里烧水，水开后下入面条，面条即将熟时下入青菜。煮熟后捞出放入碗中。

碗中加入盐，味精，鸡精，红醋，油泼辣子各适量。

最后盛出面汤浇在碗里即可。

干扣面酸汤做法

1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大

2、另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内

3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可