酸汤子面的做法大全

食材明细

挂面1把、小米椒、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、辣椒粉、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油各适量。

做法

1、准备好需要的食材。

2、接着将香葱去根后洗净切碎，香菜去根后洗净切小段，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去根切小圈。

3、准备一个面碗，在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、葱白和白芝麻。

4、浇上热油，用筷子迅速拌匀。

5、接着加入1勺生抽、1小勺蚝油、1勺香醋和少许盐，用筷子搅拌均匀备用。

6、开始煮面条，锅里放入足够量的清水，大火烧开后下入挂面。

7、面条煮软后用筷子搅动几下，将面条煮至透心后关火。

8、先在碗里加入适量的面汤，然后将煮熟的面条用漏勺捞出，沥干水。

9、直接加到放了面汤的大面碗里。

10、表面撒上少许香葱和香菜，拌匀就可以开吃了。

主料·面条｜蒜苗 | 

辅料·香油 | 生抽 | 香醋 | 胡椒粉| 

做法·

1、蒜苗洗净后，切成末备用，锅中放水烧开。

2、接着把生抽、香醋、胡椒粉、蒜苗末放入碗中。

3、然后把水烧开之后，挖三大勺浇入碗中。

4、锅中煮面条，煮熟之后捞出，把面条放在汤碗中，滴入几滴香油，搅拌均匀后，开吃吧！