糯米香肠可以熏吗

可以烟熏，但增加致癌风险。象香肠，腊鱼肉之类，最好少吃。糯米肠并不是一种常见味道食物，它是少数地方的特色美食，所以可能很多人都没有吃过糯米肠这种美食，做好的美食口感非常香糯，比单纯地吃糯米饭或者是肉肠都要好吃很多。糯米肠，是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。

是可以熏干的，也可以放在阴凉通风的环境中晾晒。糯米香肠制作的主要食材、五花肉，辅料包括食用盐、料酒、五香粉、花生米等。制作糯米香肠使用的肠衣，需要仔细清洗，以免做出来的糯米香肠有异味。

晾晒糯米香肠时，不宜放在阳光下暴晒，以免影响糯米香肠的口感和质地。