炸茄子丁简单酥脆好吃

用料：茄子一个  清水50g 玉米淀粉50g小麦粉50g   食用油30g 蒜末3瓣量 番茄酱40g  熟白芝麻20g

制作步骤

1、将茄子切掉根部，去皮，再切成小块

2、往切好的茄子中加入清水抓匀，再倒入淀粉小麦粉，裹至表面

3、往锅中倒入适量食用油，加热至5-6成热，放入蒜末，炒出香味，放入茄丁，小火炸5分钟，炸至表面金黄后捞出

4、挤上番茄酱