干煸炸茄条怎么炸酥脆
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主料:
茄子300克
辅料:
花生油15毫升
酱油10毫升
盐少量
白糖10克
葱10克
大蒜20克
做法:
步骤1.将茄子切条,放入盐和糖腌制一会
步骤2.倒掉腌出来的水分
步骤3.准备食材:蒜切成末,葱切碎
步骤4.热锅放油,放入茄条煸炒
步骤5.煸炒至无水分微微泛黄色
步骤6.放入酱油
步骤7.放入蒜泥
步骤8.翻炒均匀
步骤9.放入葱花
步骤10.炒匀即可
步骤11.用黄瓜围边,将茄条放入盘中即可
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