咸马鲛丸的家常做法

食材：马鲛鱼2㎏、盐少许、水淀粉少许、冰块一小碗

做法：

1、一条鱼，切成两半，去掉骨头，用勺子把肉挖下来，就是鱼糜。

2、不要丢弃已移除的鱼骨。用煮汤。煎鱼皮很好吃。

3、挖好的鱼茸

4、加入少许盐，冰块，开始搅拌。一定要放盐，不然不出鱼胶。继续加冰，打至鱼胶出来，加入水粉均匀打匀。

5、用老虎的左手捏鱼丸，用右手的勺子放在温水锅里。如果它们能浮起来，它们就是带胶的鱼丸。

6、捞起煮好的鱼丸，冷却，分袋，放入冷冻柜。