酸菜炖完变成绿色是什么原因 心理 关注:1.06W次 酸菜炖完变绿色是什么原因酸菜在铁,铝等锅内炖不会产生颜色变绿,只有在铜火锅中沸腾才会变色,古人在总结铜火锅和酸菜变化市产生反应后,在铜火锅内挂一层锡,这样酸菜就不会变绿,也不应产生一股怪味,铜和酸产生化学反应,所以酸菜会产生怪味。 标签: 酸菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/k2ml99.html