怎么炖海带好吃

海带可以用来炖大骨或排骨。首先把海带用溫热水来泡，这样会比较快就泡好了，把排骨或大骨用温水清洗后，冷水下锅焯水，放入葱结，姜片，料酒去腥，打掉浮沫，水开过后两分钟就捞出用温水清洗干净，用砂锅来炖，加开水倒入排⻣，放几片姜片，适量加点花椒，水开后就转中火，然后把泡的海带清洗干净切成块状放入锅中，中火炖4o分钟，然后转小火炖差不多也4o分钟就好了，加入食盐调味，盛出来撒上葱花就可以食用。没有过多的调料，汤鲜味美。

海带泡发洗净，猪蹄垛小块，雪豆提前泡好，猪蹄清水煮一下去沬，海带也煮一下，锅内倒水放入猪蹄、海带、雪豆、姜、葱段、少许胡椒粉、盐小火慢炖，出锅时放入味精即可 海带蹄花汤

可以烧排骨海带汤。小排洗净，放入冷水中焯水，待煮沸后撇去血末。然后一次性加满开水，放入姜片，葱段，料酒，大火烧开后转小火炖，一个小时后放入泡发洗净的海带，再炖十五分钟至半小时，加盐调味即可。