白菜冰教程
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材料:
1、冻白菜一颗
做法步骤:
2、掰开叶子,洗净。
3、切成小块。锅里烧开水,下冻白菜煮,煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝,太硬不好吃,太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉,捏成团,放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖,要不白菜叶就捂黄了,看起来不清爽。
下面做冻白菜的伴侣---鸡蛋酱,当然你做肉丝酱也行,我今天做的是鸡蛋酱。
1、豆瓣酱一袋,鸡蛋两个。
2、锅里放油加热,鸡蛋去壳搅匀,然后洒在锅里,摊熟。
3、豆瓣酱事先用水和匀,然后倒进锅里,熬开,香喷喷的简单讲就做好了,整个过程不过几分钟。
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白菜
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